【判断题】突出煤层采掘工作面爆破工作必须由固定的专职爆破工担任。

正确。

知识点：煤矿井下采用爆破作业时，打眼、做起爆药卷、装药、警戒、爆破、验炮各个过程如果操作不当都可能引发安全事故，造成崩人或明火发生。在突出煤层中作业同时涉及瓦斯问题，如果遭遇火源，会引发更大的安全事故。专职爆破工固定在同一工作面工作，对现场爆破各个过程非常清楚，能够及时发现问题并采取针对性措施，有利于爆破和突出煤层安全管理。因此，要求突出煤层采掘工作面爆破工作必须由固定的专职爆破工担任。